宜州美食
宜州属于广西壮族自治区河池市，这里是刘三姐的故乡，也是我国最具民俗文化特色的旅游胜地。宜州的物产资源十分丰富，不管是粮食作物、蔬果、野生动物都很多。今天小编就为大家带来了宜州十大特产，一起看看。
10.有机桑杆榆黄蘑
宜州除了会用桑杆培育云耳，还会用桑杆培育黄蘑。有机桑杆榆黄蘑的色泽亮丽、绿色无毒、味道鲜美、营养丰富，是食用菌里的黄金贵族。
9.桑杆云耳
桑杆云耳是宜州的特色菌类，宜州本身是全国第一大桑蚕生产基地，因此当地也堆积了很多桑杆。当地人会将桑杆碾碎，在里面加上麦麸、菌种等原材料，最后将其高温消毒后装入菌筒接种，等上2个月就能采摘美味的云耳了。
8.桑枝秀珍菇
桑枝秀珍菇是宜州的特色菌类，这种菇的菇形小巧，口感柔嫩，鲜美可口，营养丰富，它的蛋白质含量也比香菇、草菇等菇类丰富一些。此外，它的质地还十分的细嫩，纤维含量也较少，吃起来会更加的爽口。
7.德胜酒
德胜酒是宜州的特色佳酿，这种酒尊贵高雅、声名远播，多年来不知倾倒了多少的文人墨客和风流学者。
6.龙捧·红豆腐
壮族人会将煮熟的糯米、葱、姜、蒜一起搅拌后放入生猪血当中，然后将其用漏斗灌入洗干净的猪小肠，灌满之后因禾草扎起来，这就是龙捧·红豆腐。吃的时候将其盘起来放入汤锅中煮熟，等煮熟后捞出用刀切成一小段一小段的，这就成了壮族人喜爱的美味小吃。
5.瑶寨五香熏鱼
瑶寨五香熏鱼是宜州弄场瑶家的特色传统佳肴，也是专门用来招待贵宾的奇特菜肴。这种腌鱼外观是棕色的，虽然形似腊品，但并不干枯，其入口香软酥松，鲜美异常，是人间难得的美味。
4.红兰酒
红兰酒是宜州的传统名酒，其至今已有三百多年的历史。此酒是以优质的糯米为原料，结合民间的传统手工艺，配上红兰草制好，制好之后还要将其放置在天然的岩洞当中，在冬暖夏凉的环境中醇化，并酵存三年以上即可大功告成。酿造好的红兰酒色泽红艳，晶莹馥郁，香甜醇和，十分的可口。
3.豆腐瑶
豆腐瑶是宜州的特色菜，当你走进宜州，不管是去哪家农户的家中进餐，在满桌丰盛的宴席中都可以看到“豆腐瑶”这道菜。虽然它看起来不如汉族的豆腐有方有块，但它是壮族人古老的传统佳肴，其口味鲜美、营养丰富，极受当地人民的喜爱。
2.宜州粽
粽子是宜州人特别爱吃的一道美食，宜州粽里面通常是包着一块用五香粉腌制过的一小块猪腰方肉，还有的会在里面加入花生、板栗、莲子、红枣等等，十分的好吃。
1.五彩香糯饭
五彩香糯饭是宜州壮家人的特色主食，它是用带有颜色的4种蔬菜分别熬成汁，然后将汁液分别拌在糯米上，最后构成五色，然后将其放在蒸笼中做成五彩香糯饭。五彩香糯饭对壮族人来说有着“五色土”的寓意，因为人类和一切生物都是依土而生，这也代表着壮家人对大地最深切的敬意。
