蒙牛伊利
据《2022中国冰淇淋&雪糕行业趋势报告》数据显示：伊利、和路雪、蒙牛、雀巢4家品牌线下市场份额分别达到19%、15%、9%和8%，合计达51%。其中，和路雪和雀巢都属于国外品牌，这四家龙头企业凭借资本优势和品牌知名度，产品已基本覆盖全国，处于行业龙头地位。
德氏、宏宝莱、天淇、八喜等企业利用各自地域优势，形成区域强势品牌。钟薛高等新锐品牌结合新零售发力，成为线上雪糕消费的领头品牌。
其中，2018年3月份成立的钟薛高，在同年双十一便收获不斐战绩。首推2万支售价66元的厄瓜多尔粉钻雪糕，在15小时内被抢购一空，占据了天猫冰品类目10%的销售额。公开资料显示，钟薛高2021年的年销售额达到了8亿元，比2020年增长了整整一倍。
据悉，中国冰淇淋/雪糕规模化生产始于1926年上海海宁洋行“美女牌”棒冰。自上世纪90年代以来，随着中国食品工业高速发展，外国品牌来华投资，中国冰淇淋/雪糕市场规模逐年扩大。
据《2022中国冰淇淋&雪糕行业趋势报告》显示，1997年中国冰淇淋的人均年消费量仅为1升，2016年人均年消费量增长到3升。2018年中国冰淇淋行业的供给规模为518万吨，到2020年，供给规模已达到567万吨，同比增长5.8%。据前瞻产业研究院数据，2020年的中国冰淇淋/雪糕市场规模达到1470亿元，预计2021年超过1600亿元，市场规模稳居全球第一。
然而，中国冰淇淋/雪糕消费总量虽位居世界前列，但人均年消费量约为3.5升，与西欧人均消费量6-8升相比，仍有较大上涨空间，市场的扩容也给了国产品牌更多发展机会。
谈及对于高价雪糕的相关态度，62.6%的消费者认为其溢价太高，主要是营销成本堆叠；也有18%的受访者认为物有所值，物料成本确实高；还有13.9%的受访者认为，雪糕价格上涨是正常现象。
随着消费者需求的升级，如今的雪糕，在形态和口味上都已发生了较大的变化。从棒支、杯装、蛋筒的传统形态，到现在鲷鱼烧、饼干冰淇淋、文创雪糕的异形结构；从奶味、巧克力味到海盐味又或是猎奇的鱿鱼味，口味也日益多样化、趣味化；健康零食的趋势也辐射到冰淇淋/雪糕行业。
也正是因为市场广阔以及诱人的盈利空间，越来越多的品牌跨界杀入高端冰淇淋雪糕市场，试图在冰品市场分得一杯羹，冰淇淋市场掀起一股企业注册高潮。
据美团外卖数据显示，雪莲、五丰雪糕、五羊雪糕、光明冰砖、马迭尔在地域特色品牌销量中，排名全国前五。其中，被称为“雪糕护卫”的5毛钱雪莲冰块，销量同比增长477%。3元-10元区间的平价雪糕订单同比增长超150%，老品牌平价雪糕迎来消费新热。
截至2022年7月23日，“雪莲冰块”抖音账号仅申请一个月不到，粉丝量已达85.6万，超过粉丝量50.6万的钟薛高旗舰店。
美团还提到，20-35岁的年轻人是网红雪糕的尝鲜者，更是平价雪糕忠实的推崇者，贡献了超过70%的平价雪糕销量。
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扩展阅读：伊利，蒙牛，光明等乳制品市场占有率分别是多少。
鲜奶:伊利，蒙牛，光明:19% :13%: 5%
奶粉:伊利，蒙牛，光明:12% :6% : 8%
